德國青年Herbet Gezork曾環遊世界，作成日記，題名為「這樣的世界，我看見了」。其中有參觀美國芝加哥市司威夫大屠場記一篇，寫得觸目驚心，淋漓盡致，凡是喫肉不怕血腥氣的人們值得一讀，故特為介紹。
從門外向內遠望，有許多柵欄排列著，悲鳴的獸類在裏邊等死。我們進門，先走入屠宰部。入口處掛著佈告牌，警告神經衰弱的來賓不要進入。但我們都是好奇的，所以就進入這痛苦流血的地獄了。
一個身軀龐大的黑種人站在中間，周團繞著輪轉不停的皮帶，皮帶上滿掛著一隻腳倒吊起來的許多豬。輪轉的皮帶經過這黑人屠夫的面前：他用快刀戳那當面的一隻豬的喉部;按著第二隻滾上來，照樣再戳。這樣的輪流不息，在一點鐘以內七百雙豬就被殺死了。血的腥臭，豬的慘呼，是多麼的可怖呀！一位站在我旁邊的太太，面色鐵青，暈倒在鐵欄上，險些跌入下面的血池裏去。我拉她同來，她不肯再前進，喊道:「離開這裏吧，離開這裏吧！」
我們幾位鼓著勇氣，繼續前進到旁邊的屠宰場─羊和牛的屠宰場。那時我的思緒只是重複地想著:「唉:我們的文明到底是建築在甚麼基礎上面的呀？」
但是，我們的嚮導對我們保證，這種屠殺方法是最理想、最人道的方法，尤其是最「快速」和「合理」的方法。
我們在繼續前進，經過各部，我們可以說是緊跟著那些滾向那黑人的快刀的苦豬一同前進。牠們是在跟著輪轉皮帶同滾一樣的前進，牠們的身軀分而又分，牠們失去腿了，其次失去牠們的中段了……。
最後我們進了薰肉間，裏邊掛著數千隻還合著血水的肉腿，空氣中充滿著一種使人作嘔的味兒。
在我們巡遊終了的當兒，嚮導傲然地把一本小冊于塞在我們的手裏，我們這時可以讀白紙上面的黑字了。二百萬隻牛，八百萬隻豬，五百萬隻羊，是每年在這裏被屠殺，作臘腸和罐頭食物的。換句話說，是每日五萬七千隻，每分鐘一百二十隻。
真正可驚呀！但是我不明白，自命為文明人類的我們，是感覺光榮呢？還是羞恥呢？